أين يذهب كل هذا الطعام؟ بقلم أليشيا كوالتوفسكي، فرناندو عبد القادر … لماذا يعاني البعضُ من الوزن الزائد، ويعاني البعض الآخر من النحافة؟ ماذا يحدث للطعام بعد أن يدخل أجسادنا؟ ما هو دور الطعام في الإصابة بالأمراض؟ في هذا الكتاب ستتعرف على هذه الإجابات بشكلٍ واضحٍ، وبسيط، وعلمي، ومفهوم. كما ستتعرف على: عمليات التمثيل الغذائي وكيفية تنظيمها. أثر المكملات الغذائية والبروتين على أجسامنا. أثر الكربوهيدرات بمختلف أنواعها، وما هو النافع منها والضار؟ كيفية إنتاج أجسامنا للطاقة، وكيف تنمو وتتكون العضلات ؟ ما هو تأثير «دايت الكيتو» على صحتنا وشكلنا؟ علاقة التقلبات الهرمونية بالأمراض كداءِ السُّكري وأمراض القلب. معلومات هامة وتفاصيل لم تتخيلْ أنه يُمكنك فَهمها بهذه البساطة عن عملية حرق الطعام والتمثيل الغذائي، ستُزِيل الغبار عن مفاهيمَ تبدو مُعقدة لكن استيعابها سيترك أثرًا عظيمًا على قراراتك لاحقًا فيما تتناوله يوميًّا من طعام.